Встреча гостей в кафе. Подбор линейного персонала, обучение. Прием и проведение банкетов (полный цикл) Ведение учета рабочего времени. Подготовка первичной документации для бухгалтеров. Работа со средствами массовой информации -реклама. Консультирование гостей о новинках меню и дополнительных услугах кафе Обучение продажам меню официантов. Бронирование столиков для гостей Взаимодействие с подразделением кухня (шеф-повар) Ведение всей работы по обеспечении санитарных норм (заказ хоз.средств, прачечная, технические службы) |