Директор/Администратор

Резюме 3459886   ·   19 декабря 2022, 18:17

Имя

Юрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Троицк

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Гибкий график

 

Образование

Высшее

Опыт работы

12 лет 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

38 лет   (5 декабря 1985)


Опыт работы


Период работы

апрель 2017 — ноябрь 2017   (8 месяцев)

Должность

Менеджер- директор ресторана

Обязанности

• Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений.

• Разработка перспективных планов развития ресторана.

• Выполнение внутренних обязанностей и функций отдела разумным и добросовестном образом, куда входит осуществление первоклассного, профессионального корректного, соответствующего высшим стандартам обслуживание гостей.

• Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков.

• Планирование работы ресторанного направления. Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром ресторана для обновления.

• Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность.

• Выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей.

• Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция, торговая инспекция, администрация района или города).

• Разработка штатного расписания, должностных инструкций всех служб, создание системы мотивации сотрудников. Ведение мотивационных программ, составление графиков работы персонала, табелирование. Рекрутинг и обучение, планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной


Период работы

февраль 2005 — январь 2017   (12 лет)

Должность

Член бригады ресторана

Обязанности

ООО “ Макдоналдс”, г.Москва 2 Ассистент Директора 01.2016 - 01.2017

• Определять и согласовывать цели и приоритеты

• Управление системами безопасности

• Оценка по системе обучения и развития

• Управление движением продукции

• Плановые профтехобслуживания

• Улучшение эффективности производства

• Штат расписания и расстановка

• Комплектация и удержание штата

ООО “Макдоналдс”, г.Москва Менеджер 02.2007 - 01.2016

• Постановка задач сотрудникам подразделения и контроль их исполнения

• Выполнение плановых показателей по выручке и прибыли компании

• Руководил коллективом 80 человек

• Удовлетворение запросов посетителей

• Управление участком (обслуживание и производство)

• Контроль приема продукции

• Работа с наличными деньгами

• Организация досуга работников ресторана

ООО “Макдоналдс”, г.Москва Инструктор по обучению сотрудников 05.2006 - 02.2007

• Обучение новых сотрудников на позиции

• Достижения: выработались лидерские качества

ООО “Макдоналдс”, г.Москва Член бригады ресторана 02.2005 - 05.2006

• Обслуживания посетителей

• Подготовка полуфабрикатов


Образование


Образование

Высшее

Окончание

2012 год

Учебное заведение

Гуманитарно-прогностический институт

Специальность

Менеджмент и управление на предприятии


Дополнительная информация


Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам


Менеджер по продажам

от 60 000 руб.

Троицк

Менеджер

от 35 000 руб.

Троицк

Помощник по хозяйству

от 50 000 руб.

Троицк

Курьер

от 25 000 руб.

Троицк

Помощник по хозяйству

от 35 000 руб.

Троицк

Любая

от 35 000 руб.

Троицк

Бухгалтер

договорная

Троицк

Оператор на производство

от 50 000 руб.

Троицк

Няня .

договорная

Троицк

Столяр

договорная

Троицк