Шеф-повар, Су-шеф, повар

Имя

Андрей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Троицк

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Вахтовый метод работы

Образование

Среднее

Опыт работы

28 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

50 лет   (3 января 1975)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 1990 — по настоящее время   (34 года 6 месяцев)

Должность

Повар, Су-шеф, Шеф-повар.

Компания

Г-ца"Украина", р-ан"ИнВино", р-ан"Атлантик", р-ан"Эль-Гаучо"и.т.д

Обязанности

Учет движения товаров по кухне, Взаимосвязь с бухгалтерией, технологические карты, акты проработки, разработка меню и внедрение.Банкетное меню.Работа с фирмами поставщиками, планировка, заказ и прием товара.Оптимизация производства.Подбор и обучение персонала.Инвентаризация.Личное приготовление блюд.Административная работа.

Дополнительная информация

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Высокая работоспособность, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности.