Управляющий. Директор. (Ресторан, пиццерия, кофейня)

Имя

Юрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Троицк

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

5 лет 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

34 года   (1 марта 1990)

Опыт работы

Период работы

март 2020 — октябрь 2020   (8 месяцев)

Должность

Директор

Компания

Папа Джонс

Обязанности

• Поиск, отбор, адаптация, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие работников зала, обучение системы IIKO и кассовой дисциплине, бесконфликтной работе с гостями и работниками кухни в сложных ситуациях.

• Набор и обучение работников кухни. Контроль приготовления и отдачи блюд.

• Мотивация и адаптация всех сотрудников. Цель- командная работа.

• Работа с клиентами. Решение сложных конфликтных ситуаций.

• Работа в программе 1С. Работа с наличными и без наличными расчетами. Первичной бухгалтерской документацией. Составление планов и отчетов за месяц, графиков работы и начисления почасовой зарплаты сотрудникам.

• Проведение полных и локальных инвентаризаций.

• Взаимодействие с отделом маркетинга, генерирование УТП с целью повышения среднего чека и общей выручки ресторана.

Период работы

декабрь 2017 — март 2019   (1 год 4 месяца)

Должность

Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс

Компания

ИП Золотарев Юрий Юрьевич

Обязанности

Директор

• Открытие собственного кафе-ночного клуба.

• Ведение всей необходимой документации, включая бухгалтерскую.

• Набор и обучение персонала.

• Разработка меню.

• Взаимодействие с рекламными площадками.

• Организация и проведение мероприятий.

Период работы

апрель 2014 — декабрь 2017   (3 года 9 месяцев)

Должность

Координатор набора судей на Гран При Формула 1 в Сочи

Компания

Российская Автомобильная Федерация

Обязанности

Координатор набора судей на Гран При Формула 1 в Сочи

• Организация мероприятий.

• Организация и проведение семинаров по подготовке судей к Формуле 1.

• Подготовка материалов для Авто и Мото спортивных мероприятий, на тему "Безопасность проведения мероприятия"

• Логистика. Организация покупки билетов и бронирование гостиницы для персонала (более 1200 человек)

• Бронирование трансфера.

• Работа на складе (кладовщик). Прием инвентаря (комбинезоны, рации, шлема и тд) по накладным. Выдача инвентаря судьям и службам мероприятия по спискам, до начала мероприятия. После мероприятия осуществить возврат инвентаря на склад по строгой отчетности.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2012 год

Учебное заведение

Колледж Малого Бизнеса №40

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Командировки

Не готов к командировкам

Обо мне

• Стрессоустойчив;

• Стремлюсь работать и развиваться сфере ресторанного бизнеса;

• Понимаю в вопросах маркетинга и закупок;

• Могу подобрать, обучить, аттестовать и направить на развитие персонала.